高钙蜜豆包的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.普粉1碗、全麦粉1碗、玉米粉1把、黄瓜籽粉15克、老面团1小块备用。

2.自制蜜红豆1碗、茴香陷1碗备用。

3.面碱1大勺（用量根据发面的时间和面团的大小自行调整）

4.普粉1碗、全麦粉1碗、玉米粉1把、黄瓜籽粉15克、老面团1小块、水1碗揉成面团。

5.温暖处醒发至两倍大，发好的面会有酸味要放足量的面碱（1大勺）综合酸味，且要充分揉匀。

6.分割成大小相等的小剂子。

7.擀成中间厚边缘薄的饼，我的就稍微薄了点。

8.包入蜜豆。

9.倒扣在面板上。

10.取一面饼包入茴香陷，不用倒扣，温暖处稍醒一会。

11.冷水下锅，水开后中火蒸15分钟，蒸好后不要立刻起锅，闷3分钟再起锅。