韭菜肉大蒸包的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.用温水和面，放温暖处发酵（天热，半小时就发好了）；

2.韭菜洗净，切末；

3.虾仁去虾线洗净，切丁；

4.把肉馅、虾仁、韭菜放到盆里加花生油搅拌均匀，加酱油、香油、盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀；

5.没有屉布，用玉米皮代替；

6.没有擀面杖，找个中间凸起的玻璃盘，用手掌压出圆饼形，包馅放到剪好的玉米皮上；

7.包子上盖保鲜膜之类，醒15分钟；

8.凉水上锅，开锅大火20分钟，闷5分钟。