萝卜肉包的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置。这个过程大概需要一个小时左右。将面团取出，搓成长条，做成剂子

2.擀成中间厚，周边薄的圆皮，

3.萝卜切成丝开水焯烫，然后挤干水分再和肉糜加油、盐调和

4.包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。

5.蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸10-15分钟就可以了