扫帚菜柳叶包的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.无花肉切丁。

2.放入姜末

3.放入甜面酱、盐、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀。

4.腌渍一小时。

5.扫帚菜洗净，焯水，挤干，切碎，韭菜洗净，切碎。野菜和韭菜搅拌均匀，倒入油，搅拌，用油将其包裹，防止出水。

6.倒入猪肉，搅拌成包子馅。

7.温水化开发酵粉，加入面粉和成面团，发酵至两倍大。

8.面团发好，案板撒粉，将面团揉成光滑的饿面团。

9.揪成合适大小的面剂。

10.按压。

11.擀成中间厚、边缘薄的包子皮。

12.取一个包子皮，填馅，用勺背按压实，可以多填馅，好吃！

13.包柳叶包。

14.包子放到比较温暖的地方进行二次发酵，夏天放置半小时左右即可。

15.包子蒸锅篦子刷油，或者垫玉米皮，我垫了粽叶。将包子码入。

16.凉水下锅，开火，等热气出来，蒸20分钟即可。（根据大小而定15-20分） 关火，焖5分钟再开盖子。