雪里蕻粉条肉柳叶包的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.主料：面粉、粉条、猪肉、雪里蕻 辅料：盐、香油、葱姜、味极鲜、鸡精、五香粉、酵母、白糖粉

2.把面粉加酵母、温水、白糖粉拌均匀，和成光滑的面团

3.把粉条用热水泡软洗净，剁成末，把雪里蕻用清水多清洗几遍切末

4.葱姜切末

5.猪肉剁成肉泥

6.猪肉泥里，加葱姜、盐、味极鲜、五香粉、香油、鸡精拌均匀 ，腌制一会入味

7.再把雪里蕻、粉条末、葱姜末倒进肉馅里，拌均匀，在加一些香油拌均匀

8.加盖发酵母快3倍大

9.发酵快3倍大时把发酵好的面团多揉揉排气，分成小剂子

10.擀成边边薄中间厚的小圆片

11.加肉馅

12.从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完

13.用湿布盖上在发酵10分钟左右

14.蒸锅加水大火烧开，刷上植物油，加包子坯

15.大火蒸20分钟左右，关火

16.3分钟后取出即可