猪肉韭菜三鲜包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.面粉中加入发酵粉白糖

2.加适量温水揉成光滑的面团

3.盖上保鲜膜，放温暖处醒发

4.趁面团发酵的时间，准备馅料，水发虾仁用温水泡发

5.韭菜清洗干净备用

6.猪肉馅准备好，用热油把猪肉中的水分煸出，变色后捞出备用

7.先用3个鸡蛋在油锅里摊熟，绞碎

8.水发虾仁泡软后切碎，姜切碎末

9.在把上述五种材料混合

10.在馅料中加入适量胡椒粉，白糖，盐，味精，鸡精，香油，再磕入一个生鸡蛋，拌匀

11.醒发好的面团，手揉排出空气，在案板上撒一点点小苏打，揉进面团中揉搓均匀，盖上保鲜膜，松弛10分钟

12.把面团分成均等的小面挤子

13.面杖擀成圆片

14.将馅料包入，包成包子，盖上保鲜膜进行二次醒发，醒发至2倍大

15.锅中做水烧开，将醒发好的包子放入（，屉上要刷上一层油，以免包子熟了粘连），上气后，中火15分钟，关火后等5分钟后揭锅，这就是熟了的香香的三鲜包，开吃喽。