榨菜香干肉包的做法
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榨菜香干肉包

南方人家里大都不太做包子,一般都是上点心店去吃包子等。我看网友都自己做,也学做了几次,有时候品相好,有时候丑死了。呵呵,不管相貌如何,心里美啊~里面馅儿的味道蛮

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    250g
  • 榨菜

    200g
  • 自发粉

    300g
  • 香干

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.皮儿:用自发粉2小碗,估计有6两

step2

2.加温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜让其静静地饧发。

step3

3.条肉去皮去骨洗干净

step4

4.龙游香干很厚的,用了其中的两块,先切丝后切丁

step5

5.榨菜我用的小包装的榨菜丝,粗粗地切一下

step6

6.条肉先切后剁成肉泥,边剁边加入料酒一勺,食盐一茶匙,生抽少许,翻剁均匀。

step7

7.将榨菜香干肉泥在一勺植物油中稍微炒了炒,也更方便将他们拌匀。凉凉

step8

8.大概一小时后,面团已经饧发好了。分成一个个剂子

step9

9.用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮儿,

step10

10.放上馅儿适量,

step11

11.包成柳叶包,高火开水上蒸架(不锈钢蒸锅用油涂抹过)

step12

12.十分种后,等气自然回落出锅,可以吃了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Valerie31R 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08