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海麻线蒸包的做法

海麻线蒸包

海麻线馅的包子，现在在大连的一些酒店算是一道特色菜，可能是因为海麻线的生长周期比较短，所以价格偏高，如果想吃这口的话，还得打电话提前预订，迟了就吃不到了。五一小

1.把开水绕圈浇到面粉中，一边浇一边用筷子搅匀

2.然后再一点点加入冷水

3.和成软硬适中的面团，松驰半小时

4.海麻线用水冲洗干净

5.猪肉馅切好之后，加入酱油、鸡精、葱末、姜汁淹上

6.韭菜洗净沥干水之后，切碎加入海麻线中，加入油

7.加入淹好的肉馅，加入适量的盐调味，拌匀成包子馅

8.醒好的面团分一部分出来，搓成长条状

9.分成大小均等的面剂子按扁

10.擀成中间厚，两边稍薄的包子皮

11.包入馅料

12.包好封口

13.蒸锅铺屉布，水开之后放入包子，蒸制15分钟即可。