麦香葱肉包的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.五花肉洗净剁成肉末备用。

2.葱洗净切成较短的葱花。

3.姜成末备用。

4.肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌，让肉把水份充分吸收。

5.加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。

6.加入盐，适量的糖搅拌均匀。

7.加入香油，料酒搅拌均匀。

8.最后加入葱花拌匀成馅备用。

9.面粉和桂格麦片混合加入酵母粉和匀。

10.用温水将面粉和成光滑面团。

11.发酵至二倍大。

12.将发好的面团排气分成大小均匀的剂子。

13.杆成周边稍薄中间稍厚的皮，包入肉馅。

14.锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。