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荠菜水煎包的做法

荠菜水煎包的做法
JoniHope7896浏览

荠菜水煎包

清明小长假，上山挖了很多的荠菜，一直没怎么吃呢，昨天早晨做的荠菜馅的馄饨，闺女表示非常好吃，想着尽快消灭荠菜的办法只有包着吃，于是想到了水煎包，其实早晨做水煎包

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 瘦肉

    250g

  • 荠菜

    250g

  • 面粉

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 葱

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.荠菜洗净

step2

2.开水焯烫

step3

3.肉剁成泥

step4

4.荠菜剁碎加入肉泥稍多，不用剁的太碎，这样荠菜味道更加浓郁

step5

5.加入葱花、油、盐、酱油、五香粉调匀成馅

step6

6.温水加入酵母化开

step7

7.加入面粉搅拌成絮状

step8

8.和成面团发酵

step9

9.发酵好的面团均匀分成等份

step10

10.擀皮，包馅

step11

11.包好的包子放温暖处二次发酵，发酵好的包子手感轻盈

step12

12.碗里加少许面粉

step13

13.加水调成水状而不是糊状

step14

14.不粘锅加少许油烧热

step15

15.均匀摆上包子，稍煎

step16

16.加入面水，没过包子的二分之一

step17

17.盖住盖子，大火15分钟收干水分即可

step18

18.漂亮美味的水煎包就做好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JoniHope 上传,更新时间: 2013-01-08
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