黑米豆沙包的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.200克面粉、80克黑米粉和10克白砂糖混合。

2.将酵母溶于牛奶中。

3.和成一面团，发酵至两倍大。（和面时加牛奶，不要加水）

4.发酵好的面团，重新排气揉开，分成大小均匀的剂子。

5.擀成皮。

6.自制红豆沙馅提前解冻。

7.包入豆沙馅。

8.包好的豆沙包，放在蒸屉上，置于40度水面上二次发酵30分钟。

9.开火，出蒸汽后20分钟关火，闷2分钟。