菜包的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.面筋用滚水洗净，挤干水分，切成细粒。

2.青菜过炎白灼，切成细末，挤干水分。

3.香茹世成细粒；

4.肉碎用淹料搅拌均匀静置20分钟使之入味。热锅里放入1大勺油，先放香茹炒出香味，加入肉碎炒变色，熄火。再放入青菜末、面筋粒、适量的搅拌均匀盛出待用。

5.芭蕉叶剪成小块，洗净沥干水。

6.粘米粉和糯米粉混合，取三分之一混合粉，加少许水合成面团，放入冷水中煮熟浮起，再放入剩余混合粉类中。

7.将煮熟的粉团和混合粉类酌量加入温水慢慢揉成团。

8.粉团平均分成13份，用保鲜膜盖上。

9.取一份粉团，用手压薄包入炒好的馅料后捏拢，再捏出1条隆起的边，用芭蕉叶垫底放入蒸锅。

10.蒸茏放在滚水锅上，以中火蒸20分钟即可。凉食、热食都美味。