鸡蛋木耳瓜皮蒸包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。

2.将西瓜皮表面的绿皮刮掉。

3.擦成丝并挤出瓜中的水份。

4.炒熟鸡蛋。要炒碎。

5.提前泡发木耳。

6.将木耳切碎。

7.葱姜切碎。

8.鸡蛋与瓜皮、木耳、葱、姜置于同一个容器中，加橄榄油、酱油、盐、味精、芝麻油。

9.搅拌均匀成包子馅。

10.醒发好的面。

11.将面做成大小均匀的面剂，擀成圆成包子皮。

12.包子皮中间放馅。

13.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。

14.包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟。

15.蒸熟出锅的包子。 因为和面时加了豆腐渣，所以包子蒸熟后包子皮不是很白。但这丝毫不影响包子的美味。