大头菜猪肉馅大包子的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.酵母加温开水溶解后，加到面粉中发酵，这是发好的面团，在蜂窝状。

2.大头菜切成细茉后用盐腌几分钟后，挤去多余的水份，然后加入猪肉馅，油，盐，味精搅拌均匀。

3.和好的面团加适量的小苏达继续揉,排出气体，揉好后醒发十分钟左右

4.醒好后的面下成大小均等的面剂子

5.将面剂子团成面饼。

6.将面饼擀成包子皮，中间厚一点，边上薄一点的。

7.包好的包子进行二次醒发十五分钟到二十分钟左右。

8.锅内放水，放包子，盖上锅盖，开始大火蒸，水开后，再蒸十五分钟即熟，不要马上开锅盖，关火后再虚蒸五分钟。