牛肉萝卜馅大包子的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.发酵好的面团，加入适量的小苏达揉，排出气体，醒十分钟左右。（酵母用温开水溶解后，倒入面粉中，加适量的温开水和面，放在有阳光的地方，两个小时就可以发了）

2.和好的包子馅（牛肉馅买的现成的，萝卜搓成丝之后，用开水焯一下，过水挤掉多余的水分后，加牛肉，油，葱，盐，味精和好馅）

3.醒好的面条揉成长条，揪成均等的面剂子

4.将面剂子揉成面团后，擀成面饼，中间厚，四周薄一点的

5.加馅，捏起一边，捏成包子状！

6.做好的包子，二次醒发，十到十五分钟。

7.蒸锅内水开后，放入包子开蒸，上汽后，十五分钟包子即熟，不要急于起锅，关火后，五分钟再起锅。