牛肉卷心菜大馅包子新鲜出炉了的做法
RamonitaHil14670浏览

牛肉卷心菜大馅包子新鲜出炉了

卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒.新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    400g
  • 卷心菜

    600g
  • 面粉

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 老肥

    适量
  • 小苏打

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.牛肉馅放置干净盆中,倒入酱油,花椒面,食用油,味精,一点盐,再取来适量热水分三次加入,边加水边用筷子朝一个方向搅拌,待水完全融入馅料,再继续加水,再搅直至水全部融入馅料。

step2

2.卷心菜洗净,切成丝,放在热水中焯软.取出后凉凉或过一下凉水切碎.

step3

3.葱,姜切碎倒入肉馅里,煨一会儿,入入味

step4

4.再把切碎的卷心菜倒入肉馅盆加盐调制咸淡适中的包子馅.

step5

5.取适量的面粉(这个量根据自家的需要定),加老肥(也可加酵母,我家发面都是用老肥的)加水和成稍微软一点的面),和好的面团搁至一旁发酵. 发酵好的面团加入小苏打揉匀后醒一会儿.

step6

6.醒好的面团揉搓成长条,切小段,擀皮,开包.

step7

7.凉水上屉,开锅后蒸15分钟即好.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:RamonitaHil 上传,更新时间: 2013-01-08

相关食谱