芙蓉煎包的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.先把豆腐馅做好了，凉后入冰箱冷冻急冻了下，这下馅半凝固状态，包起来就方便了。

2.和好的面团，放温暖湿润处醒发。

3.发到面团至原来约一倍半的大小就可以了。 (取一半做了,才想起没拍,补拍的)

4.取出已冻成半凝固状的豆腐馅。

5.面团切取小剂子，拿其中一块擀成小面片，包上豆腐馅，包起。

6.平底锅内刷一层油，放上包好的包子。

7.把包好的包子在平底锅内依次排放均匀，静置约10分钟。

8.倒入水至包子1/3处，盖上盖，开大火。

9.至收干锅内的水，转中小火慢慢煎一小会儿。

10.开盖，轻推包子能移动就表示好了。

11.热腾腾出锅,有些地方皮薄了,汤汁都满出来了。

12.又香又脆的底，搭配又烫又甜辣的馅，真心好吃啊。