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肉末千层豆腐的做法

肉末千层豆腐

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、

1.准备好材料

2.肉馅中加入一勺香油

3.一勺红烧酱油

4.一勺料酒

5.在加入适量盐和鸡精拌匀

6.锅中加适量油炒肉馅

7.肉馅炒好，拌入香菜备用

8.豆腐盒四角切去一点

9.轻轻一拿即可

10.把刀与盘子放平，平行横向切过去

11.像这样托起来，因为盘子边和盘子底部有一定的距离，所以这样切过来正好留下一部分豆腐，可以打底用

12.在豆腐上放好肉馅

13.把切下来的豆腐盖在放好肉馅的豆腐上

14.然后留大概一厘米厚的厚度，开始平行下刀，横向切过去，把刀上的豆腐托起，继续重复刚才放肉馅的过程，如此反复，一直到最后刀上的豆腐只有一厘米厚为止

15.最后淋入蒸鱼豉油即可