猪肉芹菜包子的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.肉馅中放入葱、蒜、姜、料酒、油、盐、花椒面、十三香、鸡精拌匀，腌制三十分钟。

2.芹菜洗择好。

3.将芹菜剁碎，并挤出汁。

4.将剁好的芹菜、粉条与玉米粒放到肉馅中。

5.放入香油，拌匀即可。

6.面粉中放入发酵粉、清水，和成一个稍软的面团，放到温暖处发酵。

7.碗中放入适量的小苏打，倒入适量的清水，化开，倒在发酵好的面团上。将小苏打与面粉揉匀。

8.面板上洒一层薄面，将面团放在面板上。

9.面团揉十分钟，醒二十分钟。

10.面醒好后，搓成长条。

11.切成小剂子。

12.剂子按扁，擀成中间厚四周薄的圆片。

13.取一剂子，将肉馅放在中间。

14.包成包子。

15.将包好的包子放在屉上，蒸熟。