芹香胡萝卜肉包的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.准备材料。

2.面粉，酵母和白糖混合。

3.倒入温热的牛奶，搅拌成絮状。

4.下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

5.发酵好的面团。

6.猪肉剁碎。

7.芹菜和胡萝卜分别切丁。

8.蔬菜丁和猪肉混合，加入调料，顺着一个方向搅打上劲。

9.面团排气，用刀切分成等份的小剂子。

10.切面朝上，用手稍微整成圆形，手掌压一下。

11.手捏着边边，用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮。

12.拿一块皮，放上肉馅。

13.慢慢沿着一圈捏褶子。

14.包好一圈后收口，可以直接封口，也可以像这样留个小洞。

15.包好的包子，盖保鲜膜第二次发酵。

16.发酵好的包子，提起来和之前比有轻盈一些的感觉。

17.包子冷水上锅蒸，水开后8-10分钟即可。盖盖子焖3分钟再打开。