红枣南瓜包的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.南瓜去皮，上锅蒸15分钟； 蒸南瓜的等待时间里，将面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均匀，酵母粉用温水化开，红枣洗净； 南瓜蒸熟后晾几分钟，温度降下来后放入保鲜袋，用手压成南瓜泥；

2.南瓜泥放入混合后的面粉中，一边加温水一边搅拌； 面粉成大片雪花状时，用手揉成面团；

3.盖上湿布醒15分钟，再揉一次面团，可使面团更富弹性；

4.将面团放入温暖的环境发酵40分钟左右，待面团发至2倍大时取出，揉均匀，分成8小块； 取一小块，揉成细条，按扁，取一颗红枣从一端卷起，卷到头后轻轻按压、整形；

5.将 8块面团全部卷好之后，蒸屉中铺上玉米叶，将南瓜包放入； 锅中加水，水烧开后放入蒸屉，蒸15-20分钟即可出锅。