芸豆猪肉大包的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.把猪肉洗净，切成小丁。

2.放入料酒、老抽、生抽、甜面酱。

3.调制均匀，腌制30分钟。

4.芸豆摘洗干净，过热水淖一下晾凉。

5.面粉中放入酵母、白糖。

6.加水和成面团，饧10分钟。

7.把芸豆切碎，放入肉馅中。

8.葱、姜切碎，放入肉馅中调匀。

9.加盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。

10.把面揉匀，切成均匀大小的剂子按扁。

11.擀成中间稍厚的皮。

12.放入肉馅。

13.捏成均匀的褶子，把口收严实。

14.把包好的包子放入蒸笼。

15.凉水下锅，大火烧开蒸30分钟。焖3分钟出锅。

16.放入盘中，即可享用。