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盐菜包子的做法

盐菜包子的做法
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盐菜包子

每次买外面的包子总觉得肉太少了，太难吃了，还是决定自己包吧，可惜不是北方人还真不知道怎么包，网上查看视频包包子的方法，学做了几次总算还可以。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    200g

  • 面粉

    600g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 盐菜

    150g

  • 大葱

    6根

  • 酵母

    10g

  • 糖

    适量

  • 十三香

    适量

  • 花椒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 味精

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.酵母用温水泡开

step2

2.酱泡开的酵母倒入面粉里，放入糖，加入适量牛奶揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，烤箱下层放一碗水，调至发酵功能，计时一个小时。

step3

3.然后就开始做肉馅了。盐菜洗净切碎。

step4

4.将切好的葱、盐菜、盐、十三香、味精、料酒加入肉馅，和匀。

step5

5.和好了的样子。

step6

6.将发酵好的面团揉出空气在揉成条状。

step7

7.用刀均匀的切开

step8

8.擀成面皮

step9

9.放入适量肉馅

step10

10.包成包子状，醒15分钟左右、

step11

11.锅中加冷水，放入蒸锅，水开后转中火蒸制15分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qjnk9811 上传,更新时间: 2013-01-08
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