红薯凉粉的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.颗粒状的红薯淀粉。

2.将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。

3.搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。

4.将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。

5.完全形成透明的胶状后立刻关火。

6.放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。

7.将冷藏好的凉粉扣在菜板上。

8.切成条状。

9.放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。