圆白菜酱肉包的做法
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圆白菜酱肉包

似乎蒸馒头的时候很少,大部分都蒸包子或者花卷,觉得馒头似乎太单一了。有了酱肉,就做了一次酱肉包。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 酱肉

    200g
  • 圆白菜

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 花椒面

    适量
  • 十三香

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.酱肉剁碎。

step2

2.圆白菜剁碎。

step3

3.圆白菜挤去汁放到剁好的酱肉中。

step4

4.放入胡麻油、料酒、盐、花椒面、十三香、葱、蒜、姜、香油拌匀。

step5

5.面粉中放入发酵粉。

step6

6.放入清水,和成一个软硬适中的面团,放在温暖处发酵。

step7

7.小苏打放在碗里,用适量的温水化开,倒在发酵好的面团上,用手和匀。

step8

8.面板上撒上薄面,将面团放在上面,用手揉十分钟,醒二十分钟。

step9

9.面团揉成长条。

step10

10.切成小剂子。

step11

11.将小剂子压扁。

step12

12.擀成圆片。

step13

13.拿一圆片,放入适量的馅,包成包子。

step14

14.将包子放在屉上,上锅蒸熟。

小贴士  

更新时间: