油渣萝卜馅包子的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.准备材料。

2.萝卜擦成丝。

3.放到开水中焯一下。

4.剁碎。

5.葱、香菇切碎。

6.油渣剁碎。

7.将葱、蒜、姜、香菇、萝卜、油渣放到一起，放入盐、酱油、料酒、花椒面、十三香、香油、鸡精拌匀。

8.面粉中放入发酵粉，混和均匀，放入清水，和成面团。放在温暖处发酵。

9.小苏打放在碗里，用温水化开，倒在发酵好的面上，用手揉匀。

10.面放在面板上，揉十分钟，饧二十分钟。

11.面搓成长条，切成小剂子。

12.将小剂子竖起来，按扁。

13.擀成圆片。

14.取一圆片。

15.将馅料放在中间。

16.包成包子。

17.上锅蒸熟即可。