酱肉包的做法
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酱肉包

包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低粉

    150g
  • 温水

    85g
  • 酵母

    2.5g
  • 大酱

    25g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.剁好的肉碎腌制,加入大葱、姜末、大酱、鸡粉、糖、少许盐、十三香、油腌制

step2

2.搅拌均匀的肉沫腌制

step3

3.低粉150g,酵母2.5g加入85克的温水静止融化

step4

4.融化的酵母水倒入低粉中搅拌均匀

step5

5.揉搓光滑的面团,盖上保鲜膜发酵50-60分钟

step6

6.发酵好的面团

step7

7.按压出空气揉搓成面段,再切小段

step8

8.擀成面片,包入肉馅 包好

step9

9.包好的包子放入锅里蒸20分钟,

step10

10.蒸完后关火,焖3分钟再打开盖子

step11

11.酱肉包

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ivuk3673 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08