生煎包的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.食材准备: 萝卜洗净切丝，特精粉、酵母、白砂糖、肉糜、黑芝麻、葱洗净切末。

2.萝卜丝放入盐，腌制10分钟，挤出水分。

3.肉糜中放入盐、料酒和鲜辣粉，搅拌均匀。

4.将拌匀肉糜放入萝卜丝中，拌匀。

5.再放入葱末。

6.馅料拌匀待用。

7.将特精粉、白砂糖、酵母和水，入面包桶中（先液体后固体），启动面包机。

8.面团发酵好后，取出面团，搓圆。

9.再搓成长条，分成若干剂子，搓圆，松弛10分钟。

10.接着取一个剂子，压扁、擀圆薄皮，放入馅料。

11.一点点折叠起来，收口。

12.反个面，搓圆即可。

13.很快一个个坯子包好。

14.在不粘锅内倒入一点油，放入坯子，醒15分钟。

15.小火煎至底部有点黄，倒入半小碗水，撒入黑芝麻。

16.小火焖至熟约15分钟，同时水分收干，即可出锅。