枣泥包子的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.水80g，加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉（铺平水面）

2.面粉180克 加入酵母水拌成絮状，揉成团（期间觉得干的话可以用手沾水，一点点的揉进去）

3.揉成光滑面团

4.加盖发酵至两倍大，再进行排气搓揉至发酵前大小

5.枣泥

6.取一分面团压成周边薄中间厚的面皮，包入枣泥（像包汤圆一样包，一个人拍不出来）

7.包好整下形，垫上油纸

8.做好的包子要用盖子盖住，避免干皮了。锅中坐水。包子架上去二次发酵大概半个小时，开火蒸10分钟，关火虚蒸3分钟才能开盖。

9.成品！这次做的包子我很满意，其中的牛角包是没馅的，枣泥不够