蜜枣螺旋包的做法
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蜜枣螺旋包

蜜枣大家很熟悉的,俺常用来做八包饭、松糕之类的点心上,当蜜饯用。最近做了尝试,先前蜜枣做【蜜枣饼】外,今蜜枣用在包子上,效果还不错,样子挺好看的,俺命名为【蜜枣

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 特精粉

    250g
  • 酵母

    3g
  • 白砂糖

    15g
  • 130g
  • 泡打粉

    2g
  • 辅料:
  • 蜜枣

    6颗
  • 少许

操作步骤 反馈

step1

1.食材准备:特精粉、白砂糖、酵母、泡打粉、豆沙。

step2

2.将水、特精粉、白砂糖、泡打粉、酵母入面包桶中(先液体后固体),启动面包机。

step3

3.面包机进行揉面、发面工作。

step4

4.面团发酵好后,取出搓成长条,分成六个剂子。

step5

5.每一份用擀面杖擀几下,再捏圆,松弛10分钟。

step6

6.接下来,取一个剂子,搓成细长条。

step7

7.一头放一颗蜜枣,慢慢围成螺旋形。

step8

8.最后另外一头同样捏住,否则要松开。

step9

9.很快一笼都包好了(事先蒸笼内刷一点油,防止粘底)。

step10

10.醒20分钟,蜜枣螺旋包有六成醒发。

step11

11.等锅水烧开蒸15分钟,看开盖啦。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08