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胡萝卜牛肉大包子的做法

胡萝卜牛肉大包子

包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作

1.酵母用温水化开,倒入面粉,和成稍软一点的面团,放置一旁发酵至两倍大;

2.发好的面团,排气后再揉成光滑面团,醒一会儿

3.牛肉剁成肉馅,葱切末加到肉馅里,加五香粉,酱油,熟油,搅拌均匀

4.胡萝卜去外皮洗净用擦板擦成丝,用开水焯一下,捞出后过凉水,攥干后剁碎

5.放到肉馅里,加盐,调好味道;

6.面团揉成长条,切大小相同的剂子,擀薄片,包上肉馅,做好包子后上蒸锅,开锅后蒸15分钟即可.