酱肉包的做法
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酱肉包

酱香浓郁、松软可口

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    500g
  • 面粉

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 花椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.剁肉馅

step2

2.锅里热油,放入葱姜爆香,先放入肥肉丁翻炒至变色再加入瘦肉丁,加豆瓣酱、老抽、生抽、少许白糖、花椒粉拌匀即可关火。

step3

3.这样酱肉馅就做好了。

step4

4.500克面粉倒入280克水、6克酵母、20克白糖、3克盐和成面团发酵面已经发酵好,

step5

5.搓成条,切成每个大约50克的剂子

step6

6.然后将剂子擀成巴掌大小、中间厚周围薄的皮

step7

7.放入适量的馅儿,然后打褶子,包好

step8

8.包好的包子放入蒸锅再醒20分钟

step9

9.锅里烧开水,放入蒸屉,大火15-20分钟即可

step10

10.蒸好的包子

小贴士  

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