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生煎包的做法

生煎包的做法
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生煎包

生煎包是上海的名小吃，据说有上百年的历史了。自已动手尝试了一回，鲜香味美，回味无穷。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    300g

  • 面粉

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 水

    150g

  • 酵母

    3g

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉加酵母加水和成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大

step2

2.肉剁成泥加入葱花，盐，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒。全部搅打上劲成为馅料备用

step3

3.把面团份搓成条切成等份小剂子

step4

4.取一份擀成圆皮包入肉馅

step5

5.包成小包子，依次全部做好，再次醒置10分钟。

step6

6.把包子排放在抹油的煎锅中开火煎至2分钟。

step7

7.洒上葱花淋适量的水加盖焖至熟

step8

8.水干后淋上香油再焖至2分钟关火

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mtws7544 上传,更新时间: 2013-01-08
10-20分钟煎香包子全菜系3-4人煎锅中等难度

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