芹菜肉馅包子的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.用面包机和的面，忘记看时间了都发的过了。

2.五花肉从冰箱取出解冻。

3.用刀切成丁，我感觉这样包包子吃起来特香，比剁碎了好吃。

4.芹菜摘去叶子和大头菜一起用开水焯3~5分钟。

5.取出用凉水拔一下挤干水分。

6.切成细粒后剁碎。

7.葱姜切细粒。

8.肉馅中倒入油、盐、十三香、味精、葱姜末、白糖，用筷子往一个方向边搅拌边加入水把肉馅搅匀。

9.再把剁好的芹菜馅放入肉馅中搅拌。

10.这时候面板上的面团也醒发好了。

11.搓成长条在揪成剂子。

12.用擀面杖擀成中间厚外面薄的包子皮。

13.包制；把包子皮放在手中，里面放上肉馅。

14.右手捏住边往前推着收口。

15.包好的包子。

16.全部包子包好后在面板上醒一会。

17.然后放在沾湿的屉布锅帘上，中间留有空隙。

18.冷水下锅大火烧开15分钟就可以熟了。不要马上打开锅盖，等2、3分钟再打开锅盖，里面的包子就不会抽抽了。