黑芝麻包的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.盆中入面粉，奶粉、黑芝麻粉，糖、盐混合匀，加酵母水，逐次加温水揉成光滑的面团，发面2小时

2.取出面团放在案板上，用手使劲揉，直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状

3.用手揪出10个剂子，取出一个剂子用擀面棒擀成圆片，放入黑芝麻馅料

4.收口包好，收口朝下

5.冷锅加冷水，放好蒸笼，放好打湿的屉布，放入揉好的馒头面团。盖锅盖等待10分钟

6.开大火，上汽后转中火，20分钟左右。 关火，虚蒸1-2分钟再掀锅盖