羊肉胡萝卜大包子的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.胡萝卜洗净，切片后用热水焯一下。

2.捞出稍晾。

3.把胡萝卜剁碎。

4.羊肉用刀切碎，放入花椒水、酱油、甜面酱调匀。再放入胡萝卜、葱、姜。

5.放入花生油、盐和味精调匀。

6.特一粉、全麦粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面团，饧10分钟。

7.切成每个50克的剂子。

8.用手按扁。

9.擀成椭圆形面皮。

10.放入肉馅，从一头慢慢将两侧捏成对折形状。

11.将每个都包好，饧10分钟。

12.放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。

13.放入盘中，即可享用。