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豇豆肉馅包子的做法

豇豆肉馅包子

豇豆也就是我们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中

1.准备面粉好，酵母用温水化开

2.先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时

3.发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了

4.豆角先焯水

5.焯好水的豇豆剁成小丁

6.肉末加入酱油，盐，五香粉，切好的葱姜末，豆角丁搅拌均匀

7.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子

8.将小剂子擀成包子皮

9.放入入馅料

10.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了

11.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了