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晶莹剔透——包菜烫面蒸包的做法

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晶莹剔透——包菜烫面蒸包

今天突然突发奇想了，冰箱里还有一些包菜呢，再不吃就不新鲜了。做什么呢，都快晌午了。做个省事的吧。“包菜蒸饺”感觉不错。有菜有饭的就做它了。没想到一出锅看到一锅晶

1.先将包菜洗净。

2.用热水淖一下。

3.鸡蛋放到油锅里炒碎。

4.将包菜、浸泡的粉丝切碎，和鸡蛋、虾皮放到一起。

5.依次放入葱、姜末、盐、胡椒粉、香油和味精调匀。

6.面粉中倒入热水搅成雪花状。

7.和成面团，饧10分钟。

8.将面揉匀，搓成长条。切成每50克2个的剂子按扁。

9.擀成薄皮。

10.尽量多的放入馅料，包成圆形即可。

11.将水烧开，放入蒸锅中大火蒸10分钟。焖2分钟出锅。

12.稍晾摆盘，即可享用。