箬香豆角卤肉包的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将箬叶洗净，剪成小块，用剪刀在两面剪竖条，不要剪断，以便蒸制包子时透气

2.准备卤肉、长豆角

3.将洗净的长豆角放入沸水锅烫

4.变色时捞出，过凉水，切成小粒，香葱切碎，拌入适量食盐

5.卤肉切碎

6.与豆角碎和匀，放一勺调和油、一勺黄豆酱

7.面粉加水、加酵母成面团，发酵

8.切割，擀皮

9.放入馅，包成包子

10.蒸锅内放入箬叶

11.将包子生坯放入，加盖，静置15分钟再蒸。大火上汽转小火，蒸12分钟，关火，3分钟后开盖

12.满溢着箬叶清香的包子出锅了