猪肉扁豆包子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.首先用温水溶化酵母，用酵母水把面和好。盖上湿布进行发酵

2.锅中冷水，加入盐 和色拉油，放入扁豆 水开后继续煮至5分钟

3.捞出自然晾凉【不要用冷水冲凉】

4.肉馅加入葱姜 盐 酱油 五香粉 料酒 香油 搅拌均匀，打至上劲备用

5.晾好的扁豆剁碎

6.加在搅打好的肉馅中

7.搅拌均匀

8.把发酵好的面团分同等大小的小面团

9.取一小面团按平

10.擀成中间厚边上薄的面皮

11.把馅料放在中间 包起来 最后要捏紧

12.全部包完醒至10分钟

13.把包子均匀的码放在冷水锅中 水开后蒸15分钟即可

14.关火后不要急着打开锅盖等消气后再打开，这样包子就会不塌皮了。