生煎包的做法
DrusillaDea5220浏览

生煎包

有一天老公没在家,只有我和儿子,正好前一天包饺子剩的馅和面,面也发了,于是决定做生煎包。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 发面

    500g
  • 猪肉

    300g
  • 酸菜

    100g
  • 辅料:
  • 葱花

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 花椒面

    适量
  • 熟豆油

    1勺
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉馅中加入盐,酱油,料酒,花椒面,葱花,姜末一个方向拌均匀,倒入熟豆油搅匀。

step2

2.前一天发好的面,加入小苏打反复揉匀,方法参考发面饼:http://www.haodou.com/recipe/50524

step3

3.面揪成剂子,擀成饼,加入馅包成包子。饧十分钟。 平底锅加少许油,烧热后放入包子,不要太密,因为是发面,熟了会涨的。 改小火,底下皮稍硬了,加入半碗水,盖严锅盖,闷上十到十五分钟,时间长短根据包子大小来定。

step4

4.时间到,出锅,底下焦黄,很有食欲。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 DrusillaDea 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08