小肉包的做法

做法 共23个步骤 我要吐槽

1.猪肉馅准备好。

2.大葱切成葱花。

3.将葱花放入其中。

4.放入酱油。

5.放入五香粉。

6.放入法宝——风干肠料，一点点即可。

7.放入精盐，不要太多。

8.放入白糖。

9.放入白酒。

10.放入炸好的料油（是用花椒、大料、葱、姜、大蒜炸好的熟油）。

11.放入味精。

12.搅拌均匀。

13.面粉、酵母、温水和成面团。

14.发酵1小时左右。

15.再揉片刻排气。

16.切成两份。

17.每份搓成长条切成小剂子。

18.擀成面皮。

19.包入馅料。

20.收口。

21.收口向下整形一下。

22.一个小肉包做好了。

23.放入锅上再发酵30至40分钟，再烧开水，大火水沸后转小火，蒸20分钟，焖5分钟再开锅盖。