肉包子的做法
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肉包子

这是一款发面的【肉包子】,软软的面皮,香香的肉馅,非常好吃。其实只要把面团发酵好,可以按照自己的口味和喜爱调制出各种各样的馅料,也就衍生出品种繁多的“包子”。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 猪肉

    500g
  • 辅料:
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量
  • 葱姜

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 酵母粉

    3g

操作步骤 反馈

step1

1.面粉中加酵母粉,用温水和成光滑面团。

step2

2.放温暖处发酵1—2小时。

step3

3.准备肉馅。把猪肉用料理机绞碎,加入盐、鸡粉、蚝油、葱姜、香油,搅拌均匀即成。

step4

4.把发酵好的面团揉匀。

step5

5.下成大小均匀的剂子。

step6

6.把剂子擀成中间厚,边缘薄的包子皮。

step7

7.放入肉馅,捏折。

step8

8.包严即成生坯。

step9

9.依次将其包完。

step10

10.用湿屉布覆盖,饧发20分钟左右。

step11

11.把生坯装入锅中。

step12

12.烧开后,旺火蒸10分钟。

step13

13.关火后,静置3分钟后揭盖。

step14

14.出锅装盘,即可上桌。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 bDad6844 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08