鲜肉大包子的做法
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鲜肉大包子

虽然不是在面食的环境下长大,但是现在酷爱做面食,或许是喜欢玩面团,在手中千变万化,努力学习面食中。 鲜肉包子是我平时买包子买的最多的。无肉不欢。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 肉糜

    400g
  • 自发粉

    200g
  • 辅料:
  • 生粉

    适量
  • 适量
  • 少许
  • 鸡蛋

    1个
  • 生姜

    适量
  • 小葱

    适量
  • 味极鲜

    少许

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.我用的是馒头自发粉。

step2

2.加温水,简单混合均匀

step3

3.揉圆。

step4

4.盖上保鲜膜。放电饭锅上发酵。下面发热水、

step5

5.生姜和葱切碎。

step6

6.加入所有辅料。

step7

7.顺着一个方向搅拌。

step8

8.面团发酵OK,成蜂窝状。

step9

9.面团揉圆,切一块,揉圆,

step10

10.放入适量肉馅。

step11

11.捏褶(新手上路,见笑了)

step12

12.依旧做好其他的。盖上保鲜膜,醒发30分钟,冷水上锅蒸。

step13

13.蒸20分钟,包子OK了,这几天早饭有着落了。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:scdkbqhcry 上传,更新时间: 2013-01-08

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