鲜肉大包子
虽然不是在面食的环境下长大,但是现在酷爱做面食,或许是喜欢玩面团,在手中千变万化,努力学习面食中。 鲜肉包子是我平时买包子买的最多的。无肉不欢。
食材配方 繁体
- 主料:
肉糜
400g自发粉
200g- 辅料:
生粉
适量盐
适量糖
少许鸡蛋
1个生姜
适量小葱
适量味极鲜
少许
做法 共13个步骤 我要吐槽
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1.我用的是馒头自发粉。
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2.加温水,简单混合均匀
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3.揉圆。
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4.盖上保鲜膜。放电饭锅上发酵。下面发热水、
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5.生姜和葱切碎。
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6.加入所有辅料。
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7.顺着一个方向搅拌。
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8.面团发酵OK,成蜂窝状。
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9.面团揉圆,切一块,揉圆,
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10.放入适量肉馅。
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11.捏褶(新手上路,见笑了)
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12.依旧做好其他的。盖上保鲜膜,醒发30分钟,冷水上锅蒸。
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13.蒸20分钟,包子OK了,这几天早饭有着落了。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:scdkbqhcry 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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