猪肉大葱包子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.温水里加入酵母，静置5分钟

2.将酵母水少许少许加入面粉里，一边用筷子搅拌

3.揉成光滑的面团

4.发酵至原来的两倍大

5.在发酵的过程中，准备包子馅料，将猪肉剁成末

6.大葱切碎

7.姜蒜切剁碎

8.将大葱末、姜蒜末放入肉末里，打入一个鸡蛋，加入适量盐、香油、生抽、花生油，搅拌，然后少许少许加入高汤，顺着一个方向搅拌，最后加入香油，顺着一个方向搅拌，做好的馅料包上保鲜膜，放入冰箱冷藏

9.发酵好的面团拿出排气，揉匀，然后切成大小合适的剂子

10.擀成圆片

11.包入馅料

12.转动着手捏褶子，将包子包好

13.放入刷了一层油的蒸格里，醒一个小时，然后冷水蒸，水开后蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅

14.包子出锅了