冬菇胡萝卜猪肉馅包子的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，胡萝卜刨成蓉；

2.猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味；

3.分次加入泡冬菇的水；

4.用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶，放入冰箱冷藏备用；

5.把水、盐、白糖、面粉、酵母粉依次放进面包机，搅拌10~15分钟成为光滑的面团，直接在面包机里醒发15分钟，取出，揉至光滑，分成18个剂子，包入肉馅；

6.依次做好包子，垫上玉米衣，放入蒸笼；

7.锅里倒水，放入蒸笼，大火30秒，关火，让包子在锅里醒发30分钟；

8.中大火蒸18分钟，关火后不要揭盖，过5分钟后开盖取出；

9.当早餐会是一个很好的选择。