快乐猪猪包的做法

做法 共26个步骤 我要吐槽

1.把所有材料准备好。

2.牛奶加热至38度，加入酵母，静止10分钟。

3.轻轻搅拌一下静止后的牛奶，倒入面粉中。

4.用筷子搅拌成絮片状。

5.用手揉至三光（盆光、手光、面团光）的细腻的面团。

6.盖上保鲜膜，发酵至两倍大，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。

7.将发酵好的面团取出，充分揉透。

8.将面团平均分成8等份。

9.滚圆，静止10分钟。

10.栗蓉平均分成8等份，并搓圆。

11.把静止后的面团擀成圆面片。

12.放入内馅。

13.包好，滚圆。

14.放入蒸锅中。

15.插上猪耳朵、猪鼻子。

16.再用牙签在猪鼻子上捅两个小孔。

17.最后，取两颗芝麻当猪眼睛，猪包的生坯就做好了，盖上锅盖静止饧发10分钟，大火蒸15分钟。

18.关火，5分钟后再打开锅盖，白白胖胖的猪猪包就出炉了，瞧，多惹人喜爱。

19.其实想拍一张内部组织图的，但请原谅我实在下不了手将它切开，大家凑合点哈，我代表那些猪猪谢谢大家了哈。

20.再来分享一下，猪耳朵、猪鼻子的做法： 取1小块的面团。

21.加入南乳，充分揉匀，揉成粉红色的面团。

22.把面团擀成薄片。

23.切成长条。

24.再切成三角形，这就是猪耳朵的初坯了。

25.再取一小丁点的面团，揉成小圆形，再捏成椭圆形，这就是猪鼻子。

26.最后配上黑芝麻，嘿嘿，可爱的猪包就出来了。