南瓜包子（首发）的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.南瓜去掉表皮切块隔水蒸熟并压成泥，放凉后，将南瓜泥倒入面包机里；

2.放入20G糖，倒入250G低粉，加入盐与酵母，启动面包机，待面包机搅拌成面粉团；

3.移至大碗里，盖上保鲜纸，放入温度大概28-30度的环境中进行第一次发酵

4.面团膨胀为原来的两倍大；

5.而且面团里面是蜂窝状，表示第一次发酵完成；

6.取出面团，再揉成光滑的面团，分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟；

7.然后再搓圆

8.用刮板随着面团旋转切上五刀；

9.然后用取适当长度的太子参或党参插在包子上，当作为南瓜的梗；

10.放上蒸笼或蒸架上，盖上盖子，醒发30分钟；

11.30分钟后，生坯用手拿起来，有种很轻的感觉，就OK；

12.冷水下锅，大火煮沸后，转慢火蒸20分钟，熄火3分钟后，取出；

13.移至网架上放凉或趁热吃即可。