白菜酱肉包子的做法
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白菜酱肉包子

俺们穷苦人家,吃个包子就算改善生活了,这次包了白菜肉馅的大包子,非常朴实的包子,纯家常口味。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 250g
  • 大白菜

    250g
  • 辅料:
  • 大酱

    适量
  • 香油

    1勺
  • 味精

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀。

step2

2.菜肉不急着混合,等包的时候再混合,因为肉里放的是大酱,不是盐,所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。

step3

3.发好的面团切剂子,擀皮,把馅料拌匀,包馅,收口(切记,包子包好后不要停留太长时间,因为白菜太容易出水了,以防塌底)。

step4

4.包好的包子,冷水下锅蒸熟(谁都不许笑话我,俺的包子就包成这样了,难看也没办法啊)。

step5

5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大,馅实在,几个就管饱。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 juux6823 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08