猪肉萝卜灌汤包的做法
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猪肉萝卜灌汤包

我,很爱很爱吃皮冻,但肉皮是需要时间攒的,我不喜欢直接去肉摊上直接买肉皮,所以一年也吃不了几次。这次做好的皮冻很弹很Q,不过是为了做汤包使用的。这是偶首次做,味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    150g
  • 大葱

    1根
  • 白萝卜

    半根
  • 皮冻

    300g
  • 辅料:
  • 发面团

    适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 植物油

    适量
  • 花椒水

    适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.提前做好的皮冻

step2

2.把皮冻切成小丁儿

step3

3.猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲,加入葱花儿拌匀,再加入适量放凉的熟植物油打匀

step4

4.把皮冻丁和肉馅拌匀,加入适量蚝油、五香粉、鸡精、盐、老抽拌匀

step5

5.发好的面团再次反复揉搓均匀

step6

6.切下一块儿面团切成大小均匀的剂子,擀皮儿放馅,包成小包子

step7

7.碗底抹油放入汤包坯,硅胶模具就不用了

step8

8.盖上锅盖继续醒发20分钟,开大火蒸15分钟,闷5分钟后开盖儿

step9

9.哇,边上再放上一小碟陈醋!好香好香嘀!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 beatriceq8o 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08